Nuestra Carta
Pinsa Bianca
Pinsa di Pomodoro
Pasta · Forno · Secondi · Finale Dolce
Quattro Formaggi
Base de crema cuatro quesos combinada con pecorino, mozzarella, scamorza y parmesano. Terminada con albahaca fresca, todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano y aceite basílico.
Prosciutto
Base de mozzarella horneada sobre masa romana crujiente, para luego añadirse stracciatella fresca, prosciutto cotto de corte fino y puntos de pesto artesanal que realzan el conjunto.
Serrana Bianca
Base de straciatella y mozzarella fior di latte, horneada hasta lograr una textura ligera y crujiente. Al salir del horno, se completa con jamón serrano de corte fino, tomate confitado y rúcula fresca, creando un equilibrio entre suavidad, frescura y notas aromáticas.
Vegana
Base de salsa de tomate, setas porcini, cebolla morada, tomate confitado, aceitunas taggiasca, paté de trufas, rúcula fresca, aceite basílico.
Al Tartufo
Base de tomate natural, cubierta de mozzarella fior di latte y scamorza, acompañada de guanciale crujiente y un delicado paté de trufas, terminada con una bola de burrata y un toque de aceite de trufa.
Mortazza
Base de salsa straciatella y burrata, mortadella italiana, pistacho, terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Tartufata
Base de mozzarella fundida, champiñones y un delicado paté de trufa. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Carbonara
Base de salsa carbonara (pecorino, yema de huevo, pimienta negra), mozzarella fundida, acompañada de guanciale crujiente. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Margherita
Base de tomate natural, mozzarella fresca y un toque de orégano. Terminada con albahaca y aceite basílico.
Tonno
Base de tomate natural, mozzarella fundida y cebolla roja, acompañada de atún y aceitunas taggiasca. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Prosciutto Funghi
Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con prosciutto cotto (jamón italiano) y champiñones frescos. Terminada con un toque de aceite de oliva.
Lopy's
Base de tomate natural y mozzarella fundida, con prosciutto cotto y guanciale crujiente. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite basilico.
Diavola
Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con pepperoni, spianata calabrese, pimienta negra, pimienta roja, salsa picante de guindilla y cayena, cebolla roja opcional.
Barbacoa
Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta de boloñesa de ragú, dados de pollo y salsa barbacoa.
En Lopy's
Se te va la Pinsa
Ligera, crujiente y diferente a cualquier pizza que hayas probado en Aranjuez
